چگونه سیب‌زمینی را ترد درست کنیم؟
برای تهیه سیب‌زمینی ترد، باید رطوبت سطحی را کاهش داد، روغن را به‌اندازه استفاده کرد و روش پخت را با اندازه تکه‌ها هماهنگ ساخت. نتیجه در…
آشپزی و غذا
آشپزی و غذا
چگونه سیر را سریع پوست بگیریم؟
پوست گرفتن سریع سیر با انتخاب حبه‌های سالم و چند روش ساده آسان‌تر می‌شود. روش مناسب به مقدار سیر و غذایی که آماده می‌کنید بستگی دارد؛…
آشپزی و غذا
چگونه پیاز را بدون اشک خرد کنیم؟
اشک آمدن هنگام خرد کردن پیاز به ترکیبات فرّاری مربوط است که پس از آسیب دیدن سلول‌های پیاز آزاد می‌شوند و چشم را تحریک می‌کنند. با…
آشپزی و غذا
چگونه بوی بد یخچال را از بین ببریم؟
بوی نامطبوع یخچال معمولاً از غذای مانده، مواد ریخته‌شده، ظرف‌های بدون درپوش یا گرفتگی مسیر تخلیه آب ناشی می‌شود. خوشبوکننده‌ها ممکن است بو را موقتاً بپوشانند،…
آشپزی و غذا
چند روز می‌توان غذا را در یخچال نگه داشت؟
مدت نگهداری غذا در یخچال به نوع غذا، دمای یخچال، زمان ماندن غذا در دمای اتاق و نحوه بسته‌بندی بستگی دارد. بوی طبیعی یا ظاهر خوب…
آشپزی و غذا
روش نگهداری غذای پخته
نگهداری درست غذای پخته به سرد کردن سریع، ظرف مناسب و حفظ دمای یخچال وابسته است. غذای پخته را برای مدت طولانی در دمای اتاق رها…
آشپزی و غذا
روش نگهداری برنج پخته
برنج پخته اگر به‌درستی سرد و نگهداری نشود، می‌تواند خطر مسمومیت غذایی ایجاد کند. برخی باکتری‌ها ممکن است در برنج پخته باقی بمانند و در صورت…
آشپزی و غذا
چگونه نان خشک را نرم کنیم؟
نان خشک را می‌توان با افزودن مقدار کنترل‌شده رطوبت و گرم کردن کوتاه دوباره نرم کرد. نتیجه به نوع نان، میزان خشکی و روش گرم کردن…
آشپزی و غذا
چگونه نان را فریز کنیم؟
فریز کردن نان راهی ساده برای کاهش دورریز و حفظ کیفیت آن است. بهترین نتیجه زمانی به دست می‌آید که نان تازه و خنک، در بسته‌بندی…
آشپزی و غذا
بهترین روش نگهداری نان
نان با گذشت زمان رطوبت خود را از دست می‌دهد یا در شرایط نامناسب زودتر کپک می‌زند. روش نگهداری مناسب به نوع نان، رطوبت محیط و…